Frunză de dafin, măcinată, 50g

Atât frunzele întregi de dafin, cât și pudra de dafin sunt utile și pot fi folosite în bucătărie, dar pudra de dafin poate avea avantaje față de frunzele întregi de dafin.
aici sunt câteva:
Pudra de frunze de dafin este ușor de dozat și putem lucra cu cantități mai precise în rețete. Frunzele întregi de dafin sunt uneori mai dificil de dozat și manipulat.
Pudra de frunze de dafin se absoarbe mai repede și conferă aromă alimentelor pe măsură ce se amestecă și se dizolvă mai ușor în lichide precum supe, sosuri sau marinate.
Poate avea un termen de valabilitate mai lung în comparație cu frunzele întregi de dafin. Este mai ușor de depozitat sub formă de pulbere și nu își pierde aroma la fel de repede.
Pudra de dafin este usor de amestecat si distribuit in alimente, ceea ce poate fi benefic daca vrei sa obtii un gust omogen sau daca nu vrei sa lasi intreaga frunza in mancare.
Pudra de frunze de dafin se dizolvă instantaneu în lichide, astfel încât nu este nevoie să gătiți alimente pentru o lungă perioadă de timp pentru a scoate aromele din frunzele întregi de dafin.